Kanne Brot und Bio-Backwaren aus Meisterhand
Traditionelles Handwerk trifft auf Fermentation. In unserer Bäckerei backen wir seit Jahrzehnten hochwertige Lebensmittel, die den Alltag ernährungsbewusster Verbraucher bereichern. Die Basis für unser Sortiment bildet Getreide aus kontrolliert biologischem Anbau, das wir mit viel Zeit und Können verarbeiten. Jedes Brot, Kleingebäck und alle anderen Waren entstehen nach bewährten Rezepturen, die den Geschmack der Zutaten in den Vordergrund stellen.
Unsere Brote bestehen rein aus Getreide, Wasser, Salz und unserem hauseigenen Natursauerteig – nach traditioneller Rezeptur und ohne technologische Hilfsstoffe. Das schmeckt und spürt man bei jedem Bissen. Ob für das Frühstück mit der Familie, als Kohlenhydratquelle beim Sport oder für die Pause zwischendurch – unsere Backwaren begleiten dich durch den Tag. Entdecke die Vielfalt unserer Kreationen, die wir mit der gleichen Leidenschaft backen, mit der wir auch unseren originalen Kanne Bio Brottrunk® herstellen.
Unsere traditionellen Brotspezialitäten
Bio Naturbrot
Dieses klassische Roggenbrot steht für den ursprünglichen Geschmack des vollen Korns. Unser Bio Naturbrot* hat eine kräftige Kruste und eine saftige Krume. Wir backen es nach herkömmlichen Verfahren ohne Hefe – für echten, unverfälschten Genuss.
Bio Feinschmeckervollkorn
Das Bio Feinschmeckervollkorn überzeugt durch seinen kräftig-würzigen Geschmack und eine besonders lange Frischhaltung. Die dichte, saftige Krume macht jede Scheibe zu einer kräftigen Mahlzeit für viele Gelegenheiten.
Bio Walnussbrot
Wenn du Abwechslung suchst, ist unser Bio Walnussbrot die perfekte Wahl. Knackige Walnüsse und Honig verleihen diesem rustikalen Bio-Weizenbrot eine feine Note, die hervorragend zu Käse, frischen Aufstrichen oder einfach pur mit etwas Olivenöl schmeckt.
Kanne Bio Vitakorn
Unser Bio Vitakorn basiert auf der Vielfalt des vollen Korns. Jeder Bissen überzeugt durch seinen ursprünglichen Getreidegeschmack. Durch seine feste Struktur und die sorgsame Verpackung eignet es sich ideal für die Vorratshaltung und bleibt über lange Zeit frisch.
Kanne Bio-Vollwert-Dinkel-Zwieback
Unser Bio-Vollwert-Dinkel-Zwieback gehört in die Kategorie der klassischen Dauerbackwaren und ist wunderbar knusprig. Hergestellt aus heimischem, frisch gemahlenem Bio-Dinkelmehl ist er der leichte Snack für zwischendurch, schmeckt hervorragend zum Tee oder Kaffee und ist schnell eingepackt auf Reisen.
Kanne Bio-Vollwert-Fermentnudeln
Eine echte Besonderheit für deine Küche sind die Bio-Vollwert-Fermentnudeln. Hier treffen frisch gemahlenes, heimisches Bio-Weizenmehl und das Kanne Enzym-Fermentgetreide® im Teig aufeinander. Das verleiht den Nudeln eine besondere Textur und einen würzigen Geschmack.
Häufig gestellte Fragen
Was macht ein Kanne Brot im Vergleich zu normalen Broten so besonders?
Der Unterschied liegt in der traditionellen Herstellung und der langen Teigführung. Wir nutzen für unser Kanne Brot ausschließlich kontrolliert biologische Zutaten (kontrolliert durch die Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003). Die langsame Reifung des Teigs sorgt dafür, dass das Getreide seine Aromen optimal entfaltet und die Backwaren lange frisch und saftig bleiben.
Warum enthalten viele Kanne Bio-Backwaren fermentierte Zutaten?
Die Fermentation ist das Herzstück unserer Firmenphilosophie. Die monatelange Milchsäuregärung, die wir auch für unseren Brottrunk nutzen, fließt in abgewandelter Form in ausgewählte Bio-Backwaren und Spezialitäten wie unsere Fermentnudeln ein. Dadurch erhalten die Produkte eine besondere Geschmacksnote und eine Textur, die du bei klassischen Backwaren so nicht findest.
Sind die Backwaren von Kanne auch für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, der Großteil unseres Sortiments ist rein pflanzlich. Da wir auf traditionelle Rezepturen setzen, bestehen unsere Brote im Wesentlichen aus Getreide, Wasser, Salz und unserem hauseigenen Natursauerteig. Wir verwenden keine tierischen Fette oder Proteine, sodass unsere Backwaren ideal in eine vegane Lebensweise sowie als Basis für tägliche pflanzliche Snacks passen.
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