FIRMENGRÜNDUNG BIS HEUTE
Tradition trifft Innovation – für Ihr Wohlbefinden
Schon seit 1904 steht der Name Kanne für handwerkliche Qualität, nachhaltiges Denken und echte Pionierarbeit. Was einst als kleine Bäckerei in Lünen-Süd begann, ist heute zu einem modernen Familienunternehmen mit zwei starken Säulen gewachsen: die Bäckerei Kanne mit rund 30 Filialen und die Kanne Brottrunk GmbH, Hersteller des bekannten Kanne Bio Brottrunks®.
Gemeinsam beschäftigen beide Bereiche heute rund 400 Mitarbeitende – vereint durch die Leidenschaft für Qualität, Gesundheit und Nachhaltigkeit.
Unsere Geschichte – Forschung aus Leidenschaft
Die Wurzeln unseres Unternehmens reichen zurück bis ins Jahr 1904. Doch der entscheidende Wendepunkt kam mit Wilhelm Kanne III. – einem Visionär, der das Bäckerhandwerk mit wissenschaftlicher Neugier verband.
Für ihn war das klassische Bäckergeschäft nicht genug. Er wollte mehr: Ein Produkt entwickeln, das die Gesundheit der Menschen nachhaltig stärkt. Inspiriert durch Berichte russischer Kriegsheimkehrer über das fermentierte Getränk „Kwass“, begann er in den 1960er Jahren mit ersten Fermentationsversuchen – in einfachen Tontöpfen.
Dabei entdeckte er einen faszinierenden Effekt: Ein biologischer Film bildete sich um die Gefäße, die sich scheinbar
von
innen reinigten. Neugierig fragte er befreundete Wissenschaftler um Rat – und ein renommierter Gärbiologe
bestätigte:
Die Gärung hatte tatsächlich eine reinigende Wirkung auf das Material.
Für Wilhelm Kanne war das der Schlüsselmoment:
Wenn Gärung Gefäße reinigen kann – könnte sie auch den menschlichen Körper positiv beeinflussen?
Diese Frage wurde zum Ausgangspunkt für über 20 Jahre intensiver Forschung. Viele Versuche schlugen fehl, doch Wilhelm Kanne gab nicht auf. Mit unermüdlicher Leidenschaft und dem festen Glauben an die Kraft der Natur gelang ihm schließlich die stabile Fermentation – und der Kanne Bio Brottrunk® war geboren.
Christel Kanne erinnert sich
„Mein Mann war ein Tüftler. Er wollte etwas schaffen, das den Menschen wirklich hilft. Die ersten Gärversuche machte er in Tonkrügen – später mussten wir größere Behälter aufstellen, weil die Nachfrage so schnell wuchs. Und das ganz ohne Werbung.“
Bio aus Überzeugung – damals wie heute
Schon früh setzte Kanne auf ökologischen Anbau – zu einer Zeit, als Bio noch kaum bekannt war. Wilhelm Kanne überzeugte Landwirte, auf nachhaltige Landwirtschaft umzusteigen, und legte damit den Grundstein für eine zuverlässige Versorgung mit hochwertigem Bio-Getreide.
Nachhaltigkeit als Unternehmensphilosophie
Umweltschutz ist bei Kanne kein Trend, sondern Tradition. Bereits 1996 wurde die Kanne Umweltakademie gegründet – ein Ort der Begegnung und des Austauschs für Ärzte, Heilpraktiker, Tierärzte und Sportvereine. Kurz darauf folgte das erste firmeneigene Windrad, das heute gemeinsam mit einer Photovoltaikanlage für eine umweltfreundliche Energieversorgung sorgt.
Ausgezeichnet für Verantwortung
Für unser Engagement in Sachen Nachhaltigkeit und Gesundheit wurden wir vielfach ausgezeichnet. Und die Reise geht weiter – mit Leidenschaft, Innovationskraft und dem festen Ziel, eine gesunde und umweltbewusste Ernährung für alle zugänglich zu machen.
Kanne – Für eine gesunde Zukunft. Natürlich. Ehrlich. Echt.
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