DAFÜR STEHEN WIR
FAKTEN ÜBER DAS UNTERNEHMEN KANNE BROTTRUNK
Viele unserer Produkte tragen das deutsche und das europäische Bio-Siegel. Sie stehen für die Einhaltung der geltenden Vorgaben des ökologischen Landbaus und werden regelmäßig kontrolliert.
Unser Qualitätsverständnis reicht jedoch weiter zurück. Schon lange vor der Einführung der heutigen Bio-Siegel legten wir Wert auf sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, handwerkliche Herstellung und eine Arbeitsweise, die bis heute unser Unternehmen prägt.
Gleichzeitig gehören Forschung und Entwicklung seit Jahrzehnten zu unserem Selbstverständnis. Durch Analysen und Untersuchungen erweitern wir unser Wissen kontinuierlich und sichern die Qualität unserer Produkte.
Auf diese Weise verbinden wir Tradition und Erfahrung mit neuen Erkenntnissen – und bleiben dem Anspruch treu, Produkte zu entwickeln, denen Menschen seit Generationen vertrauen.
Unsere Zertifikate im Überblick:
Die Gewissheit einer beständig hohen Qualität geben auch das deutsche und das europäische Bio-Siegel, die die meisten unserer Produkte tragen. Sie dürfen nur auf Produkten abgebildet werden, die nach den strengen Regeln der EG Öko-Verordnung hergestellt werden und deren Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs aus dem ökologischen Landbau stammen. Dies ist weithin erkennbar und prüfbar.
Lacon GmbH (DE-ÖKO-003) ist ein Institut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel mit Standorten in Deutschland, Österreich und Südosteuropa. Es ist eine staatlich anerkannte und akkredierte Öko-Kontrollstelle, die Landwirte, verarbeitende Unternehmen, Händler und Importeure nach den Vorgaben der gesetzlichen Bio-Standards sowie allen Verband-Standards zertifiziert.
Bereits Anfang 1993 wurde der Firma Kanne Brottrunk das Lacon-Zertifikat für Produkte aus ökologischer Landwirtschaft verliehen. Darin wird bestätigt, dass die mit dem Lacon-Zeichen ausgestatteten Produkte, wie zum Beispiel Kanne Bio Brottrunk® und Kanne Bio Fermentgetreide®, nach den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus hergestellt werden. Dies beginnt bereits bei der Auswahl der Rohstoffe. Das verwendete Getreide stammt von landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland, die nach den Anforderungen des ökologischen Landbaus wirtschaften. Viele dieser Betriebe begleiten uns bereits seit vielen Jahren.
Die Einhaltung der geltenden Bio-Vorgaben wird regelmäßig kontrolliert und dokumentiert. Dadurch ist nachvollziehbar, dass die gekennzeichneten Produkte die Anforderungen des zertifizierten ökologischen Landbaus erfüllen.
Kanne Brottrunk hat ein HACCP-Konzept (Hazard Analysis Critical Control Point) implementiert. Dieses System dient dazu, mögliche Risiken im Herstellungsprozess von Lebensmitteln zu identifizieren, zu bewerten und geeignete Maßnahmen zu ihrer Kontrolle festzulegen. Dabei werden potenzielle Gefahren entlang der Herstellung betrachtet und entsprechende Risiken eingeschätzt. Ziel des HACCP-Konzeptes ist es, Risiken frühzeitig zu erkennen und geeignete Vermeidungs- und Kontrollstrategien zu entwickeln.
IFS-Standards sind einheitliche internationale Lebensmittel-, Produkt- und Servicestandards. Sie sollen sicherstellen, dass die nach IFS-Standards zertifizierten Unternehmen gemäß der mit den Kunden vereinbarten Spezifikationen ein konformes Produkt produzieren und über einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess stetig an der Verbesserung sämtlicher Prozesse arbeiten.
Sie überwachen zudem die lebensmittel- bzw. produktsicherheitsrechtlichen Vorschriften und geben Vorgaben in Bezug auf Lebensmittel-, Produktsicherheit und Qualität.
Die Firma Kanne Brottrunk ist nach dem IFS- Progress Food zertifiziert.
Das QS-Prüfsystem ist ein branchenübergreifendes Qualitätssicherungssystem entlang der Wertschöpfungskette der Land- und Ernährungswirtschaft. Es umfasst unter anderem Anforderungen an Futtermittel sowie deren Herstellung und Kontrolle.
Unsere Produkte Kanne Enzym Fermentgetreide® und Kanne Fermentgetreide® flüssig für Tiere sind als Einzelfuttermittel QS zertifiziert.
Das V-Label ist eine international geschützte Marke zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln. Es wird als Orientierungshilfe für Vegetarier und Veganer auf Lebensmittelverpackungen und Speisekarten eingesetzt.
Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (kurz FiBL) ist als gemeinnütziger Verein organisiert und bietet wissenschaftliche Expertisen für aktuelle Fragen der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft. Es forscht interdisziplinär und praxisorientiert, gemeinsam mit Landwirten und Fachleuten aus Wissenschaft und Wirtschaft. So gelangt Wissen aus der Forschung schnell in die Praxis.
Das FiBL erstellt und veröffentlicht jährlich in Deutschland, der Schweiz, den Niederlanden und in Österreich eine Betriebsmittelliste. Diese Betriebsmittel werden von Fachleuten im Hinblick darauf geprüft, ob sie alle landesspezifischen Anforderungen für den ökologischen Landbau erfüllen. Positiv bewertete Handelsprodukte werden in der Betriebsmittelliste veröffentlicht.
FiBL Deutschland hat den Kanne Bio Brottrunk für Tiere®, das Kanne Bio Fermentgetreide® flüssig für Tiere, den Kanne Bio Brottrunk® für Pflanzen und das Kanne Bio Fermentgetreide® flüssig in seiner Betriebsmittelliste aufgenommen. FiBL Schweiz und FiBL Niederlande haben den Kanne Bio Brottrunk® für Pflanzen und das Kanne Bio Fermentgetreide® flüssig in ihre Betriebsmittellisten aufgenommen, FiBL Österreich den Kanne Bio Brottrunk für Tiere® und das Kanne Bio Fermentgetreide® flüssig für Tiere.
Weitere Informationen sind auf der Website des FiBL zu entnehmen: FiBL - fiblorg
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