REZEPTEN Weißkraut
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Weißkraut
12. August 2025
Milchsaures Einmachen / Lactic acid preservation
recepie
ergibt 3 Gläser
1 kleiner Weißkohl
10 Wacholderbeeren
2 Blatt Lorbeer
6 EL Kanne Bio Brottrunk®
Salzwasser (15 g Salz pro Liter)
Weißkohl grob raspeln und zusammen mit Wacholderbeeren und Lorbeerblättern in ein Einmachglas geben. Brottrunk dazugeben, mit abgekochtem Salzwasser auffüllen und etwa 3 Wochen lang gären lassen.
254 kcal (1063 kJ),
14.8 g Eiweiß,
2 g Fett,
41.0 g Kohlenhydrate