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Bunter Nudelsalat
200 g Vollwert- Fermentnudeln
100 g Erbsen
3 frische Möhren
½ gelbe Paprika
2 Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
150 g Fleischkäse
100 g Emmentaler
200 g saure Sahne
5 EL Kanne Bio Brottrunk®
2 TL Enzym-Fermentgetreide®
1 TL Senf
1 TL Zucker
Pfeffer und Salz
2 EL gehackte Kräuter
Vollwert-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Erbsen in ein wenig Wasser garen. Möhren putzen, in Scheiben schneiden und mit garen. Das andere Gemüse putzen. Paprika in kleine Stücke, Tomate in Achtel, Frühlingszwiebeln in Ringe, Fleischkäse und Emmentaler in Stifte schneiden. Nudeln mit Gemüse und Käse vermengen. Saure Sahne mit Brottrunk® cremig rühren und mit Salz, Pfeffer, Senf, Zucker und Fermentgetreide® abschmecken, im Anschluss über dem Salat verteilen. 495 kcal (2069 kJ), 20.8 g Eiweiß , 24.1 g Fett , 46.9 g Kohlenhydrate